Чапанов Андрей Николаевич в 2003 году окончил Пензенский государственный педагогический университет имени В.Г. Белинского по специальности «Юриспруденция». С мая 2003 года по сентябрь 2007 года проходил службу в органах прокуратуры Пензенской области. С сентября 2007 года продолжил службу в следственном управлении Следственного комитета при прокуратуре Российской Федерации по Пензенской области в должности заместителя, а затем и руководителя отдела по расследованию особо важных дел. С января 2011 года по сентябрь 2020 года проходил службу в следственном управлении Следственного комитета Российской Федерации по Пензенской области, где замещал должности руководителя отдела по расследованию особо важных дел и руководителя первого отдела по расследованию особо важных дел в аппарате следственного управления. С декабря 2021 по август 2023 года проходил службу в Главном следственном управлении Следственного комитета Российской Федерации по Московской области. Последняя замещаемая должность – заместитель руководителя первого управления по расследованию особо важных дел (о преступлениях против личности и общественной безопасности) – руководитель третьего следственного отдела (по расследованию преступлений, совершенных в отношении несовершеннолетних).
Приказом Председателя Следственного комитета Российской Федерации от 22 августа 2023 года назначен на должность заместителя руководителя следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Тамбовской области.
За добросовестное исполнение служебных обязанностей награжден знаком отличия «Отличник следственных органов», ведомственными медалями «За безупречную службу» II и III степени, "За заслуги", «За верность служебному долгу».
Специальное звание - полковник юстиции.